嗚呼... とりごえ食品
「とりごえの鍋焼豚ラ−メンが二度と食えなくなったんは銀行のせいなんか？」 の巻
破綻の真相 / とりごえ食品
http://bizboard.nikkeibp.co.jp/kijiken/summary/
20060410/NV0259H_760028a.html
平成18年1月27日、めん類製造のとりごえ食品（三原市）は
広島地方裁判所に自己破産を申請した。負債額約43億円。
主に中国・近畿地方のスーパーやコンビニに商品を納入していた。
「あんないい人の会社をなんでつぶすんじゃ。支え続けられんかった銀行が悪い」
地元の三原市の経営者仲間からは、恨み節も聞こえてくる。
引導を渡したのが銀行だったからだ。 
■とりごえ食品株式会社 会社概要
社是：信用・信頼・信念
事業内容：麺類の製造販売
住 所：広島県三原市沼田東町両名972-1
設 立：1962年10月
資本金：2500万
年 商：48億円
取引銀行：�蠱羚餠箙�/�蠅�もめ信用金庫/�蟾�島銀行
社員数：235名 (男123名/女112名/パート54名) 
-本社-
工 場：
本社工場 三原市沼田東町両名972-1
大阪工場 泉佐野市住吉町30-1
営業所：
山口営業所 防府市植松473-1
広島営業所 広島市西区商工センター5丁目5-31
三原営業所 三原市沼田東町両名972-1
岡山営業所 岡山市藤田字錦564-184
姫路営業所 姫路市飾磨区中野田１丁目13
大阪営業所 泉佐野市住吉町30-1
関連会社：
�袁斬膂男棆板命�販売事業 岡山市藤田字錦564-184
フード・ビビ�蠹靴廚蕕寮渋と稜� 尾道市沖側町12-41
永栄興産�襯乾襯嬶�習場・不動産賃貸業 三原市頼兼町2250-3
ダイヤモンドゴルフ練習場 尾道市高須町坊士城山1132-1
■取引先 
■工場見学
◆◇◆茹麺製造ライン◆◇◆ 
茹麺ラインは、全部で７ラインあり、お客様の要望に答えて、
うどん、中華そば、日本そば等を製造しております。
ラインにより特性は違いますが、麺の美味しさを追求するために、
ほとんどのラインが社長の設計による社内製作で機械を作り、
おいしい麺作りを目指しております。
◆◇◆蒸麺製造ライン◆◇◆ 
蒸麺ラインは、麺帯圧延機はそのロール数を増やし、従来より
時間をかけて徐々に圧延。さらに小麦のグルテン層を破壊せず
滑らかで腰の強い麺を製造。
社内製作された蒸機で蒸された麺は、麺のうまみを最大限に
引き出しています。
ラインは２ラインあり、主に焼きそばを製造しております。
◆◇◆生麺製造ライン◆◇◆ 
4袋(タイ)練りの大型ミキサーで練られた生麺。
圧延機で、板状に仕上げ、麺熟成を充分させるようにライン化
しております。
又、小ロットにも対応できるように、２袋(ﾀｲ)練りのミキサーも
あります。
業務用生麺としても多く利用され、遠くは沖縄・信州迄宅配便で
送っています。
◆◇◆調理麺製造ライン◆◇◆ 
わが社飛躍した調理麺ライン。
ラーメン屋を出した時の技術を生かし、麺・スープ・具材をセットに
したのが、社長のアイデア。
２４数年前から調理麺に手がけ、調理麺の老舗です。
調理麺ラインは６ラインあり、５０種類以上、生産しております。
◆◇◆研究開発室◆◇◆ 
常に均一な商品を提供するため、小麦粉の白さや硬さ、水の品質、
麺の強度、スープの風味等、原材料と製品の検査を徹底して行って
います。
麺の改良・新商品の開発も手がけている。
とりごえ食品のジャンル別 ・ 取扱商品です。
ゆでうどん 200ｇ
２段階熟成させて、素材そのもののおいしさを引き出した麺です。
ゆで丸切りうどん 200ｇ
２段階熟成させて、素材そのもののおいしさを引き出し、
ツルッとした中にもコシがある麺です。
ゆで細うどん 200ｇ
２段階熟成させて、素材そのもののおいしさを引き出しました。
焼きうどん・お好み焼きに最適な麺です。
ゆで手打式うどん 200ｇ
原材料にこだわり、九州産小麦・筑後いずみの粉を使用し、
コシとのどごしの良さを出しました。
ゆでさぬきうどん２食 400ｇ
さぬきうどんのコシの強さを引き出し、鍋物にもご利用頂けます。
ゆで瀬戸の鍋うどん２食 400ｇ
鍋物用として、太麺でコシがあり、煮こむほどおいしくなります。
ゆで中華そば
良質の小麦粉をふんだんに使い、素材そのもののおいしさを
引き出しました。
ゆでちゃんぽんめん
太打ちの丸い麺でコシがあり、ちゃんぽんの好みの方、又、
チゲ鍋やキムチ鍋等に合います。
蒸し焼きそば
広島のお好み焼きさんが愛用する焼きそばです。
むし３６０ｇ広島の焼そば
素材の色そのままにコシが強く、味わい深い細めんに仕上げました。
ゆで田舎そば
粗挽き仕立ての粉を使い、喉ごしのよい麺に仕上げました。
えび太郎 ３枚入
えびの風味豊かなかき揚げ天ぷらです。
えび天（乾燥） ３枚入
室温保存できるえびの天ぷらです。
あげ玉
えび風味のあげ玉です。
焼きそば、お好み焼き、うどん等に入れてお召し上がりください。
鍋長崎ちゃんぽん
チャーシュー・野菜等たっぷり入っており、ボリューム満点。
ストレートスープ付きで、アルミ鍋なので調理も後始末も簡単。
鍋肉うどん
自社特製の味付け牛肉がたっぷり入った商品で、
ストレートスープ付きで、アルミ鍋なので簡単に調理できます。
鍋すきやきうどん
自社特製の味付け牛肉がたっぷり入り、白菜・こんにゃく・
ネギ等具材も豊富にあり、ボリューム満点のうどんです。
鍋焼豚ラーメン
自社特製のチャーシューを入れ、生麺をそのまま使った
本格志向の商品です。
調理法も生麺をストレートスープでそのまま煮込めます。
鍋天ぷらうどん
アルミ鍋で手軽に食べれる天ぷらうどんです。
鍋きつねうどん
アルミ鍋で手軽に食べれるきつねうどんです。
鍋きつねそば
アルミ鍋で手軽に食べれるきつねそばです。
鍋中華そば
アルミ鍋で手軽に食べれる中華そばです。
鍋ねぎラーメン（塩味豚カルビ入）
チャーシューの替わりに豚塩カルビをトッピングし、
ねぎたっぷりの素朴な味をご賞味下さい。
煮込みうどん
コシの強いうどんは、煮こめば煮こむほどおいしくなり、
自社特製の味付け牛肉が一層美味しくなります。
パック天ぷらうどん
ストレートスープ付きなので、手軽に調理でき、
えびのかき揚げ天ぷらがより一層美味しくします。
パックきつねうどん
ストレートスープ付きなので、手軽に調理でき味付けあげが
一層美味しくします。
通の逸品 天ぷらうどん
通の逸品 肉うどん（きつね入）
煮こみそば
コシの強いそばは、煮こめば煮こむほど美味しくなり、
自社特製の味付牛肉が一層おいしくなります。
煮こみうどんの姉妹品です。
通の逸品 天ぷらそば
チャーシューメン
茹で伸びしにくいコシの強い麺と、自社特製のチャーシュー
・メンマ入りです。
ストレートスープ付きなので、手軽に調理できます。
パック中華そば
ストレートスープ付きなので手軽に調理でき、自社特製の
チャーシュー・メンマがより一層美味しくします。
通の逸品 中華そば
活き活きうどん
何かと便利な１４日間日持ちの天ぷらうどんです。
活き活き中華そば
何かと便利な１４日間日持ちの中華そばです。
麺紀行 函館
生麺を使った本格志向で、スープは塩味です。
生麺をそのまま煮込めますので、鍋一つでお手軽に
本物に近いラーメンが楽しめます。
麺紀行 尾道
平打ちの生麺を使用し、スープは瀬戸の小魚でだしを
取った醤油味。豚の背脂入りでコクがあります。
生麺をスープでそのまま煮こめます。
麺紀行 和歌山
生麺を使った本格志向で、スープは豚骨醤油味です。
調理法も簡単で、生麺をそのまま煮込めます。
麺紀行 徳島
生麺を使った本格志向で、徳島中華そばの特徴の味付け
煮豚を自社特製の味付けにしました。
調理法も簡単で生麺をスープでそのまま煮込めます。
麺紀行 長浜
生麺を使った本格志向で、辛子高菜が豚骨スープを引き立てます。
調理法も簡単で生麺をスープでそのまま煮込めます。
麺紀行 札幌
太めの生麺が味噌スープに味がのり、わかめが札幌を思い起こさせます。
鍋一つで調理できる画期的な本格生麺です。
スパゲティー（ミート）
電子レンジで簡単調理。女性に人気のスパゲティです。
スパゲティ（めんたいこ）
電子レンジで簡単調理。女性に人気のスパゲティです。
うどんスープ（ストレート）
厳選された本場のかつお、こんぶ、椎茸の旨味を最高に
引き出しました。
中華スープ（ストレート）
豚骨ベースの醤油味、コクのある特製ストレートスープです。
そばだし（ストレート）
静岡焼津産鰹節でだしをとり、煮干を加えたかおりの良い
本格そばだしです。
鶏ガラだし（ストレート）
濃縮スープ専用のとりがらだしです。
専門店の本格派スープができあがります。
かしこさ一番だしパック３０Ｐ
選び抜いた素材を紙の小袋に入れ、手間を省き澄み切った
だしがとれるよう工夫しました。
一度使うとやめられない奥様の知恵袋です。
かつお節、さば節のコク、昆布の旨味、椎茸の香り、
それぞれの妙味をお楽しみ下さい。
ラーメンスープ３Ｐ
とりがらエキスに豚骨エキスを加えることにより、コクのある
スープになります。昔なじみのスープです。
うどんスープ５Ｐ
チャンポンスープ３Ｐ
そばだし３Ｐ
やきそばソース４Ｐ
粉末タイプですが混ざりがよくソースです。
合わせ本仕込味噌・札幌
札幌の有名な南華園さんから仕入れた、味噌スープです。
本場の味をご賞味下さい。
合わせ本仕込み醤油・札幌
札幌の有名な南華園さんから仕入れた、醤油スープです。
本場の味をご賞味下さい。
喜多方ラーメンスープ
福島県の内池醸造さんにお願いをして、造って頂いた
我が社しか販売していない本物の喜多方スープをご賞味下さい。
とりがら正油味・横浜風
神奈川県の富士食品さんのスープです。
とりがらのあっさりスープは、女性に大人気です。
南京町ラーメンスープ
南京町でお店を出しているミズホさんの特性スープです。
是非ご賞味下さい。
尾道ラーメンスープ
瀬戸内海の小魚をかくし味に、背油の浮いた独特のスープです。
裏技はチャーハンの元としても使用できます。
とんこつラーメンスープ・博多風
九州の一番食品さんのスープです。
コクがありトンコツなのにのどごしのいいスープです。
ちゃんぽんスープ・長崎風
とんこつとはちょっと違ったちゃんぽんスープ。
野菜炒めとスープが絶妙にマッチングしています。
生しょうゆラーメン２食
なめらかさの中にもコシがある麺で、たまり醤油を使用した
スープは一味違います。
生とんこつラーメン２食
なめらかさの中にもコシがある麺で、スープはあっさり味の
とんこつスープです。
生みそラーメン２食
なめらかさの中にもコシがある麺で、風味豊かな味噌スープが好評です。
生尾道ラーメン2食
麺は平打ちで、スープは瀬戸の小魚でだしを取った醤油味です。
又、豚の背脂を入れてコクを出しています。
業務用生中華５食
麺は細目ですがコシがあり、ツルツルとした食感の麺です。
又、業務用として、幅広く使われています。
冷麺としてもご利用いただけます。
業務用生中華ちぢれ麺５食
ご要望に答え、業務用生中華５食のちぢれタイプの麺です。
ちぢれにすることで、スープののりが良くなった麺です。
焼そば３食
ツルツルした食感の中にコシがある麺です。
粉末ソースなので麺へのからみがよく、麺によく味がつきます。
広島の焼そば（２食）
広島のお好み焼き屋さんで作られる焼きそばをイメージし、
ソースの味をお好み焼きに使用されるソースの味にしました。
浪速の焼そば（２食）
食いだおれ、浪速っ子が生んだ、うまい焼きそば。
こってりソース味をお楽しみ下さい。
ソフトスパゲティ
室温保存でき、トマトルー付きで、フライパンで炒めるだけで、
美味しく仕上がります。
さぬきうどん３食
室温保存で６０日間日持ちの長いさぬきうどんです。
冷凍さぬきうどん５食
熟成させた生地を延ばし、丹念に仕上げた冷凍うどんです。
冷凍さぬきうどん５食スープ付
冷凍日本そば５食
のどごしのよい素材を生かした冷凍日本そばです。
夫婦の麺天ぷらうどん
麺・スープ・具材がそれぞれ二つに分けてあり、
半分ずつ食べられ朝食にも最適です。
夫婦の麺肉うどん
麺・スープ・具材がそれぞれ二つに分けてあり、
半分ずつ食べられ朝食にも最適です。
夫婦の麺中華そば
麺・スープ・具材がそれぞれ二つに分けてあり、
半分ずつ食べられ朝食にも最適です。
No title
No title
No title
でも、今の資本論から言うとこういう例は多いのでしょうね。味や伝統よりも経営。得体の知れない食品や会社が次から次へと誕生する中で、地元に愛される企業が消えていきます。悲しいことです。
No title
粉飾があったのですね。初めて知りました。
No title
幼い頃から馴染みのある、タナカのふりかけとかアヲハタのジャムとかも広島なんですよね。
最後のロゴマークが悲し過ぎます ( ┰_┰)
No title
鳥のマーク見ましたね。
賛否あるようですね。
涙が切ないです。
No title
煮込みうどん、すっごい食べてたよ。
ちょっと前まで食べてた気がするよー。
supermayさん
倒産は大きなニュースとして取り上げられず静かな幕引きでした。
ひとつひとつの商品がとかく龍王食品など同業他社と混同されがちで
印象が薄く、ある日突然陳列棚から無くなっても気付かれにくい様子でした。
にゃにぃさん
三原の会社といえば、「テイジン」「サンヨー」「とりごえ」。
この三つが思い浮かびます。 あっ； あと「三平商事」も。・・・。
釣りじいさん
結局私が言いたかったのは、正に、それなんです。
なにも銀行だけが悪いわけではありませんが、惜しまれつゝ
廃業/倒産してゆく企業が目立つ昨今です。
せめて記録だけでもと、消滅したとりごえH.Pをパクった次第です…
ちゃねこさん
「とりごえのがいいに…」という根強いファンは今でもいるみたいです。
国道２号線からやや奥にありましたが、あの赤い看板は
とても目につきましたよね。
Venturaさん
「いちごは竹原のアヲハタが持って帰ってジャムにするんじゃ」
と云うので 「ええ！？ アヲハタって竹原なんすか！」と驚くと
「あんた、広島のモンじゃのに知らんのか！？」と驚かれました。
木洩れ日さん
東部はけっこう出回っていたと思います。
宅の愚妻も昔から知っているらしいです。
ただ、本社は柳井市にあったと信じ込んでるみたいですが。
mejiha姐さん
煮込みうどんの支持者は多かったみたいですね。
全体的に「煮込み系麺類製造」が得意な会社のような。
それはそうと、あまり食べないで○イ○ット成功してくださいね。
入出許可希望します。
No title
応援ポチッ！！！
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hendayさん
でわ特別に執行猶予を与えます。 管理人のみ閲覧できます
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ゆるい判決有難うございます。
今日は「今夜は・・・」の写真の文字が見れて良かったです。
私も、あんな風に画像を細工出来る様になりたいです。
ぎゃっ！しばらくしてまた来たら変わっとるぅ〜！
んももももも、目がチカチカするぅ〜！！
グウェー！（＊☆＊）
あぁ、それで。
とりごえ、三原が本社だったのも初めて知ったけど倒産したのも初めて知りました・・・涙。本社は広島市だと思ってた。
山本食品のうどんも好きなので、こちらは頑張って欲しいです。
No title
記事がないと寂しい・・・ぶつぶつ。
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このコメント欄のすべての「管理人のみ閲覧できます」さんへ
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返信が大変遅れまして申し訳ごさいません。
そちらのブログに内緒コメントにて返信いたすつもりですが、
少々お時間を下さいますようお願い申上げます。
sundayさん
危ない橋を渡っています。
決してマネをしないように。
文月姐さん
「小鳥さんマーク」の部分を破らないように気を付けていた
程度のファンでしたが、いざなくなると残念で仕方ないです。私も。
>麺売り場に足が向かなくなりました
そんなことを仰らずに、龍王食品さん(呉市)の応援を
よろしくお願いします！
釣りじいさん
ネタがないので、、、
釣りの事でもちょろっと書こうかと思ったら
なんか、早朝未明からログインできません。
最近FC2は不具合が多くて困りますよね。
管理人のみ閲覧できます
No title
どうせなら、広島の知られざる企業紹介なんていかがでしょう？ネットサーフィンだけでできそうですし。
文月姐さん
近頃忙しくてなかなか外をうろつき回る時間がとれなくて
ブログネタに苦労しております…
広島企業の古いシンボルマークやロゴを集めて
それを記事にしようかな、と考えていたところです。
龍王食品はテレビでCMを流していますよ？
龍が土鍋にゴォーっと火を吹いて鍋焼きうどんを作って
パクッと食べるやつで結構有名なんですが…
No title
生麺か乾麺しか買わないからですかね？鍋焼きなどのセットになったものは、人数が多くて大食いの我が家では経済的にあまり向いてないもので。
しかし、ネタ探しにはお互い苦労いたしますね。
文月姐さん
博識文章家でいらっしゃる姐さんがご存知ないわけが
ない、でした。
私の場合、ネタは外に出る時間が作れれば
なんとかなるんですけど、姐さんの場合は会社の
看板を背負った上でのブログ管理だから余計に
ネタ選びが制限され大変なこととお察しいたします。
それくらいコンビニに依存していたのか、今ではコンビニもレンジで温められるうどんを置いてあるくらいです。
商品ラインアップ見てると幼き頃の土曜の午後を思い出しました。
学校から帰るとパックのラーメンを母が作ってくれて。
やはり消費者離れもあったのでしょうね。
コンビニの商品に思い出はないもんなぁ…